Рецепты / Гречневик
Гречневик
Традиционная запеканка из гречневой каши, творога, кураги, яйца и мёда. Получается сытным и нежным блюдом, которое запекают в духовке.
Подходит для стола №5
🍽 8 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко6 ингр.
307ккал на порцию
Белки 16.2 гЖиры 4.9 гУглеводы 53.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 300 | — | 435 | 63 | 15 | 9 |
| гречневая ядрица | 400 | — | 1320 | 52 | 12 | 272 |
| растительное масло | 5 | — | 44 | 0 | 5 | 0 |
| курага | 200 | — | 482 | 6.8 | 1 | 125.2 |
| мёд | 28 | — | 85 | 0.1 | 0 | 23.1 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 307 | 16.2 | 4.9 | 53.7 |
- 0:00–0:10Крупу переберите. В кастрюле вскипятите 1 стакан воды, влейте растительное масло и всыпьте гречку. Доведите до кипения, снимите пену, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности.
- 0:10–0:20Курагу вымойте, залейте кипятком и оставьте на 10 мин. Откиньте на дуршлаг. Половину кураги измельчите в блендере в пюре, остальную нарежьте соломкой и смешайте оба вида кураги.
- 0:20–0:25Творог переложите в миску, добавьте яйцо и мёд. Тщательно вымесите.
- 0:25–0:30Добавьте в творожную массу гречку и как следует перемешайте.
- 0:30–0:35В форму для выпечки положите половину получившейся массы и разровняйте поверхность. Выложите ровным слоем подготовленную курагу.
- 0:35–1:00Сверху положите оставшуюся массу из творога и гречки, разровняйте. Разогрейте духовку до 170°С. Форму с гречневиком плотно накройте фольгой и выпекайте 25 мин. За 10 мин. до готовности снимите фольгу. Затем выньте из духовки и дайте остыть.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.