Рецепты / Блины / Гречневые блинчики
Гречневые блинчики
Нежные дрожжевые блинчики из гречневой и пшеничной муки. Тесто долго выстаивается, поэтому блины получаются пористыми и ароматными.
Подходит для стола №5БлиныБлины дрожжевыеБлюдо из тестаВторое блюдо
🍽 6 порц.⏱ 7 ч 40 минподготовка 7 ч 30 минготовка 10 минсложность средне7 ингр.
410ккал на порцию
Белки 19.8 гЖиры 16.2 гУглеводы 48.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая мука | 260 | — | 858 | 33.8 | 7.8 | 176.8 |
| соль | 25 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сухие дрожжи | 11 | — | 45 | 5.4 | 0.7 | 4.4 |
| молоко | 1200 | — | 720 | 38.6 | 39 | 54.2 |
| пшеничная мука | 260 | — | 260 | 10.4 | 1.3 | 54.6 |
| яйцо | 240 | 4 | 353 | 30.2 | 23.9 | 1.8 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0.2 | 24.6 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 410 | 19.8 | 16.2 | 48.7 |
- 0:00–0:05Просейте муку и смешайте её с сухими дрожжами.
- 0:05–0:10Влейте 3 стакана тёплого молока, перемешайте и поставьте тесто в тёплое место на 6–7 ч.
- 6:05–6:10Через 5 ч добавьте оставшееся тёплое молоко, яйца и соль, перемешайте.
- 6:10–6:15Влейте тёплое растопленное сливочное масло и снова перемешайте.
- 6:15–6:45Оставьте тесто на 30 мин. Перед выпеканием тесто не размешивайте.
- 6:45–6:55Выпекайте на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде по 2–3 мин. с каждой стороны.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.