Рецепты / Основное блюдо / Грибы из картофеля в духовке
Грибы из картофеля в духовке
Оригинальное блюдо из картофеля, оформленное в виде грибочков и запечённое в духовке. Подходит для детского стола и может подаваться как гарнир или самостоятельное блюдо.
Подходит для стола №5Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко5 ингр.
273ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 8.9 гУглеводы 43.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 770 | 20 | 1 | 170 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1.4 | 0.4 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 273 | 5.4 | 8.9 | 43.2 |
- 0:00–0:10Переберите картофель, возьмите клубни примерно одного размера, ровные, без трещин и других дефектов. Тщательно вымойте их щёткой, кожуру не очищайте.
- 0:10–0:20Переложите картофель в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите и доведите до кипения. Варите примерно 10 минут, затем откиньте на дуршлаг и остудите.
- 0:20–0:30На каждой картофелине, отступив от верха 2–3 см, сделайте по кругу надрез, обозначив шляпку гриба. Ниже этого надреза срежьте кожуру и часть мякоти, формируя толстую грибную ножку.
- 0:30–0:35Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом. Переложите на него картофельные «грибы», посолите, поперчите и сбрызните растительным маслом.
- 0:35–1:05Заранее разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте противень на средний уровень и запекайте примерно 25-30 минут до золотистого цвета.
- 1:05–1:10Выньте противень из духовки и аккуратно переложите картофель на блюдо. Мелко нарежьте укроп и посыпьте «грибы».
- 1:10–1:00Подавайте горячими как оригинальный гарнир или как самостоятельное блюдо.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.