Рецепты / Джем / Грушевый джем на зиму
Грушевый джем на зиму
Густой ароматный джем из груш с лимонным соком, апельсиновой цедрой и корицей. Подходит для чаепитий, оладий, блинчиков и домашней выпечки.
ДжемЗаготовка
🍽 4 порц.⏱ 3 чготовка 3 чсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈737 ккал/порц.
737ккал на порцию
Белки 2.3 гЖиры 1.8 гУглеводы 191.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| груша | 1700 | — | 714 | 6.8 | 6.8 | 185.3 |
| сахар | 550 | — | 2129 | 0 | 0 | 549.9 |
| лимон | 50 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 4.7 |
| корица молотая | 7 | — | 17 | 0.3 | 0.1 | 5.6 |
| апельсин | 160 | — | 75 | 1.4 | 0.2 | 19.2 |
| Итого (на порцию) | — | 737 | 2.3 | 1.8 | 191.2 |
- 0:00–0:10Подготовьте все ингредиенты по списку. Груши тщательно промойте, очистите от кожуры и удалите серединку с семечками. Мякоть нарежьте небольшими кубиками или дольками.
- 0:10–0:20Апельсин тщательно промойте и обсушите полотенцем. Снимите с него цедру на мелкой терке. Из половинки лимона отожмите сок — понадобится 50 мл.
- 0:20–0:40В большую кастрюлю влейте 50 мл воды, выложите подготовленные груши и на небольшом огне доведите до кипения. Варите примерно 20 минут, пока груши не станут мягкими.
- 0:40–0:50Снимите кастрюлю с плиты и измельчите фрукты блендером до однородной массы без комочков. Если блендера нет, протрите груши через сито.
- 0:50–2:20Верните кастрюлю на плиту, всыпьте в пюре сахар и вскипятите. Варите на небольшом огне, постоянно перемешивая, чтобы джем не пригорел.
- 2:20–3:00Варите джем около 35-50 минут. За несколько минут до готовности добавьте апельсиновую цедру, лимонный сок и корицу, перемешайте. Разлейте джем в подготовленные стерильные банки и закройте крышками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.