Рецепты / Выпечка / Груши, запечённые с мёдом
Груши, запечённые с мёдом
Нежный фруктовый десерт из запечённых груш с мёдом, апельсином и корицей. Подаётся со взбитыми сливками и мятой.
Подходит для стола №5ВыпечкаДесерт
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне9 ингр.
473ккал на порцию
Белки 2.2 гЖиры 19.2 гУглеводы 79.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| груша | 520 | — | 218 | 2.1 | 2.1 | 56.7 |
| мёд | 250 | — | 760 | 0.8 | 0 | 206 |
| коричневый сахар | 30 | — | 5 | 0 | 0 | 1.2 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| корица | 14 | — | 35 | 0.6 | 0.2 | 3.9 |
| апельсин | 360 | — | 169 | 3.2 | 0.4 | 43.2 |
| взбитые сливки | 60 | — | 154 | 1.5 | 13.2 | 6.6 |
| мята | 4 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 473 | 2.2 | 19.2 | 79.5 |
- 0:00–0:05Снимите острым ножом оранжевую цедру с апельсина и выжмите сок.
- 0:05–0:10В жаропрочной и огнеупорной форме смешайте мёд, всё масло, сахар, апельсиновый сок и 100-150 мл питьевой воды до полного растворения мёда и сахара.
- 0:10–0:15Разрежьте груши пополам, удалите ложкой сердцевину и с противоположной стороны срежьте немного мякоти, чтобы груши были устойчивыми.
- 0:15–0:16Положите груши в форму вместе с цедрой, нарезанной толстыми полосками, и палочками корицы, прогрейте 1 мин. Затем снимите с огня и накройте форму фольгой.
- 0:16–0:45Переставьте форму в духовку и запекайте при 200 °С 25-30 мин. Два раза за время приготовления вынимайте форму из духовки, снимайте фольгу и поливайте груши медовой смесью.
- 0:45–1:00Достаньте форму из духовки, разложите груши по тарелкам, полейте сиропом и подавайте со взбитыми сливками и листиками мяты.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.