Рецепты / Выпечка / Хачапури из слоеного теста а-ля по-аджарски
Хачапури из слоеного теста а-ля по-аджарски
Хачапури в виде лодочек из бездрожжевого слоеного теста с сырной начинкой и яйцом сверху. Быстрый вариант любимого блюда, который легко готовится и эффектно выглядит на столе.
ВыпечкаХачапуриХачапури по-аджарски
🍽 4 порц.⏱ 6 чподготовка 5 чготовка 1 чсложность средне4 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈51 г/порц; ≈818 ккал/порц; сдоба/торт.
818ккал на порцию
Белки 39.5 гЖиры 50.6 гУглеводы 43.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное бездрожжевое | 450 | — | 1530 | 24.8 | 81 | 171 |
| сыр сулугуни | 300 | — | 858 | 61.5 | 66 | 1.2 |
| сыр адыгейский | 200 | — | 480 | 37 | 28 | 0 |
| яйцо | 275 | 5 | 404 | 34.6 | 27.3 | 2.1 |
| Итого (на порцию) | — | 818 | 39.5 | 50.6 | 43.6 |
- 0:00–0:30Переложите тесто из морозильной камеры в холодильную, чтобы оно полностью оттаяло. Затем выложите его на рабочую поверхность в один слой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- 0:30–0:40Натрите оба вида сыра на крупной тёрке и соедините. Каждый пласт слоёного теста разрежьте на 2 полоски и слегка раскатайте их, чтобы они стали шире.
- 0:40–0:50По длинной стороне начните сворачивать каждую полоску рулетиком к середине до тех пор, пока между ними не останется около 5 см. Соедините их справа и слева, затем тщательно скрепите, чтобы получилась «лодочка». Бортики раздвиньте, чтобы посередине образовалось больше пространства.
- 0:50–0:55Духовку нагрейте до 200°C. Уложите заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Распределите по «лодочкам» сыр. Одно яйцо слегка взбейте и смажьте им края слоёного теста с помощью кисточки.
- 0:55–1:00Выпекайте хачапури 15 минут. Затем достаньте противень, на каждую лодочку выпустите по яйцу и верните в духовку на 5 минут. Перед подачей можно посыпать зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.