Рецепты / Закуска / Хе из судака с уксусом

Хе из судака с уксусом

Name: Хе из судака с уксусом
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Корейская
Ingredients: судак — 1000 г; чеснок — 15 г; уксус столовый 9% — 60 г; лук репчатый — 500 г; морковь — 150 г; перец сладкий красный — 150 г; перец острый — 30 г; растительное масло — 50 г; соевый соус — 80 г; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 2 г

Пикантная закуска из судака с овощами, уксусом и соевым соусом. Рыба проходит маринование в холодильнике, благодаря чему вкус получается насыщенным.

ЗакускаСупКорейская

🍽 6 порц.⏱ 12 ч 30 минподготовка 12 чготовка 30 минсложность средне11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, уксус столовый 9%, перец острый.

312ккал на порцию

Белки 34.5 гЖиры 11.2 гУглеводы 20.4 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
судак	1000	—	840	184	11	0
чеснок	15	—	22	1	0.1	5
уксус столовый 9%	60	—	10	0	0	0.4
лук репчатый	500	—	360	12.5	0.5	84
морковь	150	—	62	1.4	0.4	14.4
перец сладкий красный	150	—	39	1.5	0.4	9
перец острый	30	—	6	0.9	0.2	0.2
растительное масло	50	—	442	0	50	0
соевый соус	80	—	83	5.6	4.5	8.5
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	2	—	6	0.2	0.1	0.9
Итого (на порцию)	—		312	34.5	11.2	20.4

0:00–0:10Подготовьте судака: вымойте филе и обсушите бумажными полотенцами. Если есть косточки, удалите их пинцетом.
0:10–0:15Нарежьте филе судака небольшими ломтиками и сложите в большую миску.
0:15–0:20Чеснок очистите и порубите. Добавьте к судаку, влейте уксус и перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился между кусочками рыбы.
0:20–6:20Закройте миску и уберите в холодильник на 6 часов.
6:20–6:35Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Сладкий перец вымойте, разрежьте вдоль на половинки, удалите семена и перегородки и нарежьте мякоть соломкой. Острый перец порубите.
6:35–6:40В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите в него лук, морковь и перец.
6:40–6:45Помешивая, подрумяньте овощи на среднем огне в течение 5 минут. Следите, чтобы они не подгорели, затем дайте остыть.
6:45–12:45Добавьте жареные овощи к судаку с чесноком в уксусе. Посолите и поперчите по вкусу, влейте соевый соус и перемешайте.
12:45–18:45Оставьте мариноваться в холодильнике еще на 6 часов.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты