Рецепты / Выпечка / Шведский ночной хлеб без замеса
Шведский ночной хлеб без замеса
Простой хлеб на дрожжах, который замешивают вечером и оставляют на ночь в холодильнике. Утром его выпекают без долгого вымешивания: тесто получается липким, а хлеб — с кунжутом и семенами льна.
Подходит для стола №5ВыпечкаХлеб (блюдо)
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность сложно7 ингр.
233ккал на порцию
Белки 10.2 гЖиры 6.8 гУглеводы 36.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 450 | — | 450 | 18 | 2.2 | 94.5 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| дрожжи | 10 | — | 41 | 4.9 | 0.6 | 4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| кунжут | 45 | — | 255 | 7.6 | 21.6 | 11.7 |
| семена льна | 45 | — | 145 | 10.3 | 2.9 | 26.3 |
| Итого (на порцию) | — | 233 | 10.2 | 6.8 | 36.6 |
- 0:00–0:05Просейте муку. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородности: тесто должно получиться липким.
- 0:05–0:10Выложите тесто в смазанную маслом или другим жиром форму.
- 0:10–0:15Закройте форму сверху пищевой пленкой, смазанной растительным маслом, и поставьте на ночь в холодильник.
- 0:15–0:20Утром достаньте форму, уберите пленку и поставьте в холодную духовку.
- 0:20–1:00Включите духовку на 220 градусов и пеките до готовности. У меня ушло на это 40 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.