Рецепты / Суп / Хлебный суп с щавелем
Хлебный суп с щавелем
Сытный и необычный суп из щавеля с чёрствым хлебом. Получается простым, экономным и хорошо подходит для домашнего обеда.
Суп
🍽 4 порц.⏱ 1 чподготовка 20 минготовка 40 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: щавель.
461ккал на порцию
Белки 16.5 гЖиры 27.8 гУглеводы 34.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб белый без корки | 250 | — | 665 | 23.5 | 8 | 122.5 |
| щавель | 150 | — | 33 | 3 | 1 | 0.4 |
| лук зелёный | 70 | — | 14 | 0.9 | 0.1 | 2.2 |
| укроп | 50 | — | 22 | 1.8 | 0.6 | 2.5 |
| петрушка | 50 | — | 22 | 1.6 | 0.2 | 3.5 |
| масло сливочное | 90 | — | 675 | 0.5 | 74.2 | 0.7 |
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0.1 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| яйцо | 270 | 5 | 397 | 34 | 26.8 | 2.1 |
| Итого (на порцию) | — | 461 | 16.5 | 27.8 | 34.2 |
- 0:00–0:10Укроп и петрушку промойте, отделите листья от стеблей. Зелёный лук очистите и отрежьте белую часть. Щавель, стебли зелени и белую часть лука нарежьте и потомите в сковороде с растопленным сливочным маслом 10 минут.
- 0:10–0:20Хлеб нарежьте или наломайте, добавьте в сотейник и залейте тёплой водой. Накройте сотейник крышкой, снимите с плиты и оставьте на 10 минут, чтобы хлеб впитал воду.
- 0:20–0:50Доведите суп до кипения, непрерывно размешивая деревянной ложкой. Снова накройте крышкой и готовьте не менее 30 минут. Перемешивать на этом этапе не нужно, иначе хлеб прилипнет ко дну.
- 0:50–0:55Перемешайте готовый суп деревянной ложкой, стараясь разбить все оставшиеся комочки.
- 0:55–1:00Добавьте мелко нарезанную зелень и зелёную часть лука, приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Доведите до кипения и сразу снимите с плиты. Разлейте по тарелкам, положите в каждую пошированное яйцо, посыпьте чёрным перцем.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.