Рецепты / Суп / Холодный суп из ревеня с мидиями
Холодный суп из ревеня с мидиями
Освежающий холодный суп на основе отвара из ревеня с мидиями, яйцами, картофелем и огурцом. Зелень перетирают с солью и сахаром, а в тарелки перед подачей кладут мидии.
Подходит для стола №5СупХолодный суп
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 40 минподготовка 10 минготовка 2 ч 30 минсложность легко9 ингр.
321ккал на порцию
Белки 23.8 гЖиры 13.5 гУглеводы 24.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ревень | 300 | — | 48 | 2.1 | 0.3 | 7.5 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1.1 | 0.3 | 1.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| огурец | 100 | — | 15 | 0.7 | 0.1 | 3.6 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| картофель | 330 | 3 | 254 | 6.6 | 0.3 | 56.1 |
| мидии | 500 | — | 750 | 68.9 | 41.2 | 22 |
| лук зелёный | 40 | — | 8 | 0.5 | 0 | 1.3 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| Итого (на порцию) | — | 321 | 23.8 | 13.5 | 24.5 |
- 0:00–0:05Ревень вымойте, нарежьте кубиками и отварите в кипящей воде 5 мин, не разваривая.
- 0:05–2:05Закройте крышкой и дайте настояться в течение 2 часов.
- 2:05–2:10Остывший отвар процедите и добавьте сахар по вкусу.
- 2:10–2:14Мидии вымойте и отварите в небольшом количестве подсоленной воды 4 мин.
- 2:14–2:20Если мидии очень крупные, разрежьте каждую пополам.
- 2:20–2:40Картофель и яйца отварите, очистите и нарежьте кубиками.
- 2:40–2:45Огурец нарежьте тонкой соломкой.
- 2:45–2:50Лук и укроп нашинкуйте и перетрите с солью и сахаром.
- 2:50–2:55Добавьте к зелени картофель, яйца, огурцы и ревень.
- 2:55–3:00Залейте отваром.
- 3:00–3:05В каждую тарелку положите несколько мидий.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.