Рецепты / Заготовка / Хреновина классическая
Хреновина классическая
Острая томатно-хреновая приправа с чесноком, которая хорошо подходит к бутербродам, картофелю, рыбе, мясу и птице. Готовится просто и долго хранится в холодильнике.
ЗаготовкаСоус/заправка
🍽 25 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 1 чготовка 30 минсложность легко4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
32ккал на порцию
Белки 1.5 гЖиры 0.2 гУглеводы 6.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 2000 | — | 360 | 18 | 4 | 78 |
| хрен | 250 | — | 148 | 8 | 1 | 26.2 |
| чеснок | 200 | — | 298 | 12.7 | 1 | 66.1 |
| соль | 30 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 32 | 1.5 | 0.2 | 6.8 |
- 0:00–0:10Подготовьте помидоры: разрежьте их на четвертинки, удалите семена вместе с жидкостью — они не понадобятся. Слегка посолите помидоры и положите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 0:10–0:20Очистите чеснок. Очистите хрен от кожицы и нарежьте его средними кусочками.
- 0:20–0:35Если используете мясорубку, сначала проверните чеснок, затем хрен, затем помидоры. Если у вас кухонный комбайн, кладите ингредиенты порциями сразу все. Нужно получить однородный соус с очень мелкими, почти не ощущаемыми кусочками.
- 0:35–0:45Приправьте соус солью: сначала смешайте соль с 4–5 ст. л. хреновины, дождитесь, пока соль растворится, затем вмешайте эту часть в основную массу соуса.
- 0:45–1:00Стерилизуйте банки или бутылки и разлейте хреновину. Закройте, дайте постоять при комнатной температуре 1 ч, после чего поставьте в холодильник, где и храните.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.