Рецепты / Второе блюдо / Идеальные сырники с рисовой мукой
Идеальные сырники с рисовой мукой
Нежные сырники из творога с рисовой мукой, обжаренные на сковороде до румяной корочки. Подаются со сметаной и клубничным вареньем.
Второе блюдоВыпечкаСырникиРусская
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 20 минподготовка 2 чготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
249ккал на порцию
Белки 18.6 гЖиры 7.7 гУглеводы 25.7 г
Сырники· 452 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 300 | — | 435 | 63 | 15 | 9 |
| рисовая мука | 50 | — | 183 | 3 | 0.7 | 40.1 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| топлёное масло | 20 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 201 | 18.2 | 5.6 | 18.6 |
- 0:00–0:05Если творог влажный, предварительно отвесьте его на 2-3 часа, чтобы убрать лишнюю влагу.
- 0:05–0:10Творог пробейте блендером или разомните картофелемялкой.
- 0:10–0:15Добавьте яйцо, рисовую муку, сахар и соль. Тщательно перемешайте творожную массу.
- 0:15–0:18На плоскую широкую тарелку насыпьте рисовую муку и разровняйте по поверхности.
- 0:18–0:25Столовой ложкой выкладывайте творожные шарики весом примерно 60 г на рисовую муку. Обсыпая мукой, формуйте круглые сырники и слегка приплюсните их рукой.
- 0:25–0:40В сковороде на среднем огне разогрейте топлёное масло. Выложите сырники, немного убавьте огонь и жарьте с обеих сторон на огне ниже среднего до румяной корочки.
Для подачи· 80 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана | 40 | — | 86 | 1.3 | 8.4 | 1.7 |
| варенье из клубники | 40 | — | 104 | 0.2 | 0.1 | 26.7 |
| Итого (на порцию) | — | 47 | 0.4 | 2.1 | 7.1 |
- 0:40–0:45Подавайте сырники со сметаной и клубничным вареньем.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.