Рецепты / Выпечка / Шоколадно-имбирное печенье
Шоколадно-имбирное печенье
Ароматное рождественское печенье с мёдом, молотым имбирём и корицей, дополненное тёмным шоколадом. Тесто получается пряным и насыщенным, а белая глазурь даёт красивое завершение.
ВыпечкаПеченье
🍽 30 порц.⏱ 4 ч 30 минподготовка 4 чготовка 30 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шоколад тёмный.
89ккал на порцию
Белки 0.8 гЖиры 5.5 гУглеводы 9.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 200 | — | 200 | 8 | 1 | 42 |
| шоколад тёмный | 100 | — | 550 | 7 | 40 | 46 |
| масло сливочное | 100 | — | 750 | 0.6 | 82.5 | 0.8 |
| мёд | 175 | — | 532 | 0.5 | 0 | 144.2 |
| сахар коричневый | 100 | — | 15 | 0 | 0 | 4 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| имбирь молотый | 10 | — | 34 | 0.9 | 0.4 | 5.8 |
| глазурь кондитерская белая | 100 | — | 582 | 6.8 | 40.5 | 47.7 |
| корица молотая | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 2.4 |
| Итого (на порцию) | — | 89 | 0.8 | 5.5 | 9.8 |
- 0:00–0:10В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте имбирь и корицу.
- 0:10–0:20В жаропрочную ёмкость положите наломанный шоколад, добавьте нарезанное сливочное масло, сахар и мёд.
- 0:20–0:30Нагревайте на водяной бане, помешивая, до однородности.
- 0:30–0:40Вылейте шоколадную массу в мучную смесь и замесите тесто.
- 0:40–0:45Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 4 ч.
- 0:45–0:55Разогрейте духовку до 180°С.
- 0:55–1:05Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной 0,5 см и фигурными вырубками вырежьте печенье.
- 1:05–1:10Переложите печенье на застеленный бумагой для выпечки противень на расстоянии 2 см друг от друга.
- 1:10–1:20Выпекайте 10 мин.
- 1:20–1:30Готовое печенье остудите и украсьте сахарной глазурью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.