Рецепты / Второе блюдо / Индейка по-французски
Индейка по-французски
Нежное запечённое блюдо из индейки с грибами, помидорами, сметаной и сырной корочкой. Получается сочным и подходит для праздничного или обычного ужина.
Второе блюдоМясо по-французски
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 15 минготовка 50 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, горчица.
320ккал на порцию
Белки 26.9 гЖиры 20.4 гУглеводы 8.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| индейка | 400 | — | 428 | 79.4 | 11.9 | 0.1 |
| шампиньоны | 200 | — | 52 | 6.4 | 0.8 | 7.2 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| помидор | 150 | — | 27 | 1.4 | 0.3 | 5.8 |
| сыр | 70 | — | 234 | 14.6 | 19.4 | 0.3 |
| сметана | 70 | — | 150 | 2.2 | 14.7 | 3 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| горчица | 5 | — | 3 | 0.2 | 0.2 | 0.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный молотый перец | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| прованские травы | 3 | — | 6 | 0.4 | 0.2 | 0.7 |
| Итого (на порцию) | — | 320 | 26.9 | 20.4 | 8.9 |
- 0:00–0:05Нарежьте мякоть индейки небольшими порционными кусочками. Положите их поочерёдно в пакет и слегка отбейте кухонным молоточком или тупой стороной ножа.
- 0:05–0:10Посолите и поперчите мясо, добавьте сухие травы, смажьте растительным маслом и положите в форму для запекания.
- 0:10–0:20Очистите лук и нарежьте полукольцами или мельче. Шампиньоны почистите и нарежьте небольшими кусочками. На сковороде с ложкой растительного масла обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
- 0:20–0:25Добавьте в грибы соль, перец и сметану, хорошо перемешайте. Равномерно распределите грибную массу по кусочкам индейки. Помидоры помойте, нарежьте тонкими кружочками и положите сверху.
- 0:25–0:30Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке и насыпьте его на помидоры. Если сыр недостаточно солёный, сначала можно немного посолить помидоры.
- 0:30–0:50Поставьте форму на среднюю полку разогретой до 180°С духовки и готовьте 30-40 минут. В зависимости от толщины нарезки мяса блюдо приготовится быстрее или медленнее.
- 0:50–0:50Дождитесь, чтобы сырная корочка зарумянилась. Подавайте блюдо по желанию с зеленью, салатом или картофелем; оливки и каперсы можно добавить по вкусу, но это не обязательно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.