Рецепты / Выпечка - десерт / Итальянский апельсиновый кекс Чиамбелла
Итальянский апельсиновый кекс Чиамбелла
Нежный влажный кекс с апельсиновым соком и цедрой, выпеченный в форме кольца. Готовится просто и получается ароматным, с румяной корочкой.
Подходит для стола №5Выпечка - десертДесертИтальянская
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко9 ингр.
371ккал на порцию
Белки 6 гЖиры 21.9 гУглеводы 39.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 350 | — | 350 | 14 | 1.8 | 73.5 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| яйцо | 220 | 4 | 323 | 27.7 | 21.9 | 1.7 |
| растительное масло | 150 | — | 1326 | 0 | 150 | 0 |
| апельсиновый сок | 150 | — | 68 | 0.9 | 0.2 | 12.9 |
| цедра апельсина | 30 | — | 84 | 5.4 | 1.5 | 12.3 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 2.8 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахарная пудра | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| Итого (на порцию) | — | 371 | 6 | 21.9 | 39.2 |
- 0:00–0:10Разогрейте духовку до 180 ºC. Вымойте апельсины, снимите мелкой тёркой только оранжевую часть кожуры и выжмите сок из 2 средних плодов.
- 0:10–0:15Просейте муку в большую чашу, добавьте разрыхлитель и щепотку соли, затем хорошо перемешайте венчиком.
- 0:15–0:20В другой ёмкости разбейте яйца комнатной температуры, слегка взбейте их и добавьте сахар. Взбивайте до пышной светлой массы.
- 0:20–0:25Влейте растительное масло, апельсиновый сок и добавьте цедру. Перемешайте венчиком или миксером на совсем небольшой скорости.
- 0:25–0:30Постепенно введите муку и замесите гладкое тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
- 0:30–0:35Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса с отверстием посередине.
- 0:35–1:15Выпекайте в режиме «Верх-низ» примерно 40 минут, до румяной корочки. Трещина сверху — это нормально.
- 1:15–1:20Дайте кексу немного остыть, переверните на блюдо для подачи и, если хотите, посыпьте сахарной пудрой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.