Рецепты / Компоты / Яблочный компот из свежих яблок
Яблочный компот из свежих яблок
Ароматный компот из свежих яблок с лимонным соком и гвоздикой. Яблочные кожуры используются для приготовления насыщенного сиропа, которым затем заливают плоды.
Подходит для стола №5КомпотыНапиток
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 15 минготовка 50 минсложность легко5 ингр.
293ккал на порцию
Белки 0.8 гЖиры 0.5 гУглеводы 76.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 1500 | — | 780 | 4.5 | 3 | 207 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| гвоздика | 1 | 2 | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.7 |
| сахар | 250 | — | 968 | 0 | 0 | 250 |
| Итого (на порцию) | — | 293 | 0.8 | 0.5 | 76.6 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Лимон вымойте, затем обдайте кипятком и вручную или при помощи соковыжималки отожмите сок.
- 0:05–0:15Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сложите кожуру в отдельную ёмкость. Плоды разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Выложите яблоки в миску, сбрызните лимонным соком, перемешайте, накройте и отставьте на некоторое время.
- 0:15–0:25Кожуру положите в кастрюлю, влейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте и варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и процедите горячий сироп через сито.
- 0:25–0:35Выложите яблоки в чистую сухую банку. Залейте горячим сиропом, накройте и дайте настояться около 10-15 минут. Аккуратно слейте сироп в сотейник и доведите до кипения.
- 0:35–0:40Бутоны гвоздики обдайте кипятком и положите в банку с яблоками. Влейте в банку столько кипящего сиропа, чтобы он на 1,5–2 см не доходил до верха.
- 0:40–0:50Возьмите большую кастрюлю. На дно положите полотенце и поставьте банку. Залейте банку по плечики кипящей водой и стерилизуйте 20 минут. Затем укупорьте крышкой, переверните вверх дном и дайте остыть до комнатной температуры. Поставьте на хранение в темное место.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.