Рецепты / Заготовка / Яблочный сок в домашних условиях
Яблочный сок в домашних условиях
Простой домашний яблочный сок без добавления сахара. Напиток разливают по стерилизованным банкам и закатывают для длительного хранения.
Подходит для стола №5Заготовка
🍽 5 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко1 ингр.
312ккал на порцию
Белки 1.8 гЖиры 1.2 гУглеводы 82.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 3000 | — | 1560 | 9 | 6 | 414 |
- 0:00–0:10Подготовьте банки и крышки: тщательно вымойте их и простерилизуйте любым удобным способом — горячим паром, в духовке или в микроволновой печи.
- 0:10–0:15Переверните банки горлышком вниз на чистое полотенце. На другом полотенце разложите простерилизованные крышки, накройте чистой марлей и дайте им полностью обсохнуть.
- 0:15–0:25Яблоки тщательно вымойте. Затем каждое разрежьте на четвертинки и удалите сердцевины с семенами.
- 0:25–0:35Выжмите из яблок сок, лучше всего с помощью соковыжималки. Свежеотжатый сок процедите в кастрюлю через сложенную вдвое марлю.
- 0:35–0:40Поставьте сок на огонь и нагрейте до 75–80°C. Осторожно процедите его через плотную ткань.
- 0:40–1:00Снова доведите яблочный сок до кипения, варите около трех минут и сразу же разлейте по подготовленным ранее банкам. Укупорьте и дайте остыть, затем храните в темном прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.