Рецепты / Второе блюдо / Ячневая каша на молоке
Ячневая каша на молоке
Густая и наваристая каша из ячневой крупы на молоке с водой. Подаётся горячей, с маслом и ягодами.
Подходит для стола №5Второе блюдоКаша
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко7 ингр.
353ккал на порцию
Белки 11.3 гЖиры 11.9 гУглеводы 50.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ячневая крупа | 200 | — | 854 | 28 | 6 | 172 |
| молоко | 515 | — | 309 | 16.6 | 16.7 | 23.3 |
| вода | 300 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 30 | — | 225 | 0.2 | 24.8 | 0.2 |
| сахар коричневый | 25 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ягоды | 50 | — | 19 | 0.4 | 0.2 | 5 |
| Итого (на порцию) | — | 353 | 11.3 | 11.9 | 50.4 |
- 0:00–0:08Тщательно промойте ячневую крупу: в сотейник влейте воду, всыпьте крупу, перемешайте, затем слейте воду. Повторите процедуру еще несколько раз.
- 0:08–0:12В кастрюлю с толстым дном влейте молоко с водой и вскипятите.
- 0:12–0:15Всыпьте промытую крупу и еще раз доведите до кипения. Уменьшите температуру нагрева до минимального.
- 0:15–0:38Варите кашу на небольшом огне 20-25 минут, часто помешивая ложкой, чтобы она не пристала ко дну. Каша должна получиться густой и наваристой.
- 0:38–0:40Выложите в кастрюлю замороженные ягоды и варите еще 2 минуты.
- 0:40–0:40В конце приготовления добавьте соль, коричневый сахар и перемешайте.
- 0:40–0:40Разложите кашу по порционным тарелкам, в каждую положите по кусочку сливочного масла, тщательно перемешайте и подавайте горячей.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.