Рецепты / Второе блюдо / Эскимо из курицы
Эскимо из курицы
Несладкое эскимо в виде котлеты на палочке из куриного бедра, сливок и хлеба, с панировкой, грилем, диким чёрным рисом и сырной эспумой. Подходит как горячая закуска или необычная подача основного блюда.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 1 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах; жира ≈60 г/порц; ≈856 ккал/порц.
856ккал на порцию
Белки 43.8 гЖиры 59.6 гУглеводы 35.4 г
Эскимо из курицы· 230 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро | 100 | — | 207 | 25.7 | 10.8 | 0 |
| сливки 33% | 50 | — | 161 | 1.1 | 16.5 | 2.1 |
| хлеб пшеничный | 30 | — | 73 | 3.2 | 1.3 | 13 |
| сухари панировочные | 50 | — | 50 | 2 | 0.5 | 9 |
| Итого (на порцию) | — | 490 | 32 | 29.1 | 24.1 |
- 0:00–0:10Измельчите куриное бедро, сливки 33% и пшеничный хлеб в мясорубке до однородной массы.
- 0:10–0:20Сформируйте котлеты на палочке, обваляйте их в панировочных сухарях и затем обжарьте на гриле.
Подача· 100 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис дикий чёрный | 40 | — | 76 | 2.8 | 3.2 | 9.2 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| сырная эспума | 40 | — | 140 | 8.9 | 10.8 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 366 | 11.8 | 30.5 | 11.3 |
- 0:20–0:30Отварите рис, добавьте сливочное масло и выложите его на тарелку.
- 0:25–0:30Сверху выложите готовое эскимо из курицы и полейте сырной эспумой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.