Рецепты / Второе блюдо / Кабачки в орехово-мятном соусе
Кабачки в орехово-мятном соусе
Нежные кабачки, запечённые под соусом из сыра, грецких орехов, мяты и сливок. Блюдо получается ароматным и хорошо подходит для лёгкого ужина или гарнира.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈36 г/порц.
436ккал на порцию
Белки 12.5 гЖиры 36 гУглеводы 18.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачки | 1200 | 4 | 288 | 7.2 | 3.6 | 55.2 |
| сыр чеддер | 100 | — | 402 | 25 | 33.1 | 1.3 |
| орехи грецкие | 100 | — | 654 | 15.2 | 65.2 | 13.7 |
| мята | 40 | 4 | 18 | 1.3 | 0.3 | 0.6 |
| сливки | 60 | — | 204 | 1.3 | 21.7 | 1.7 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 436 | 12.5 | 36 | 18.1 |
- 0:00–0:10Натрите сыр на крупной тёрке. Орехи порубите ножом в мелкую крошку. Мяту вымойте и обсушите. 2 веточки разберите на листики и мелко нарежьте. Смешайте сыр, орехи, измельчённые листья мяты и сливки. Посолите, поперчите.
- 0:10–0:15Вымойте кабачки и разрежьте их вдоль пополам.
- 0:15–1:00Смажьте маслом форму для выпечки, уложите кабачки срезом вверх, выложите приготовленный соус. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин. При подаче украсьте оставшимися веточками мяты.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.