Рецепты / Второе блюдо / Кабачки, запеченные с фаршем в духовке
Кабачки, запеченные с фаршем в духовке
Сытное и питательное блюдо из кабачков с мясной начинкой, помидорами и сыром. Запекается в духовке до румяной корочки и подается горячим.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 50 минготовка 50 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
428ккал на порцию
Белки 38.9 гЖиры 19.8 гУглеводы 22.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 1200 | — | 288 | 7.2 | 3.6 | 55.2 |
| курица | 500 | — | 595 | 107 | 15.5 | 0 |
| лук репчатый | 120 | — | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| чеснок | 2 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.7 |
| помидор | 200 | — | 36 | 1.8 | 0.4 | 7.8 |
| масло сливочное | 40 | — | 300 | 0.2 | 33 | 0.3 |
| зира | 3 | — | 11 | 0.5 | 0.7 | 1.3 |
| сыр пармезан | 100 | — | 392 | 35.7 | 25.8 | 3.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 428 | 38.9 | 19.8 | 22.2 |
- 0:00–0:10Подготовьте ингредиенты. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль на половинки. Ложкой осторожно извлеките часть мякоти из середины, чтобы остались стенки толщиной около 1 см.
- 0:10–0:20Курицу (свинину, говядину) пропустите через мясорубку с частой решеткой. Мякоть, которую вы вырезали из середины кабачков, измельчите. Лук и чеснок очистите, порубите. Помидоры вымойте и нарежьте очень маленькими кубиками.
- 0:20–0:25В сковороде распустите сливочное масло. Положите лук с чесноком и, помешивая, подрумяньте в течение 5 минут на слабом огне. Добавьте получившийся фарш. Увеличьте огонь и жарьте, разбивая лопаточкой комочки, до изменения цвета.
- 0:25–0:35Положите в сковороду к фаршу измельченные кабачки и помидоры. Жарьте, помешивая, на среднем огне 10 минут. Приправьте зирой, посолите и поперчите по вкусу.
- 0:35–0:40Духовку нагрейте до 190°C. Половинки кабачков уложите на противень или в форму. Распределите приготовленную начинку из фарша с овощами. Разровняйте тыльной стороной ложки.
- 0:40–1:00Сыр натрите на средней терке. Посыпьте кабачки с фаршем. Запекайте в духовке около 20–30 минут до румяной корочки сверху. На стол подайте горячими. Можно посыпать рубленой зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.