Рецепты / Основное блюдо / Кабачковые вафли в вафельнице
Кабачковые вафли в вафельнице
Сытные кабачковые вафли с луком, чесноком и пряными травами. Их можно приготовить в вафельнице до золотистой корочки, а при желании — запечь в духовке.
★ 147 оценокОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 45 минподготовка 15 минготовка 30 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение.
93ккал на порцию
Белки 4.2 гЖиры 2.1 гУглеводы 14.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 600 | — | 144 | 3.6 | 1.8 | 27.6 |
| лук репчатый | 80 | — | 58 | 2 | 0.1 | 13.4 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 7.5 | 6 | 0.5 |
| мука пшеничная | 50 | — | 50 | 2 | 0.2 | 10.5 |
| пряные травы | 4 | — | 11 | 0.8 | 0.2 | 0.2 |
| разрыхлитель теста | 5 | — | 3 | 0 | 0 | 1.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 93 | 4.2 | 2.1 | 14.4 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Если кабачки молодые, используйте их практически целиком; если кабачки осенние, предварительно удалите семена и кожуру, чтобы осталось 600 г мякоти.
- 0:05–0:20Натрите кабачки на средней терке, переложите в просторную миску и посыпьте солью. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут, чтобы они дали сок.
- 0:20–0:25Порциями отожмите тертые кабачки руками или через сложенную вдвое марлю.
- 0:25–0:30Переложите отжатые кабачки в отдельную миску. Лук и чеснок измельчите любым удобным способом: можно натереть их или воспользоваться блендером.
- 0:30–0:35Соедините лук и чеснок с тертыми кабачками. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте смесь пряных трав, разрыхлитель и муку. Поперчите и снова перемешайте тесто.
- 0:35–0:40Подготовьте электровафельницу по инструкции к прибору. Панели смажьте с помощью кисточки рафинированным растительным маслом.
- 0:40–0:55Выложите в вафельницу немного кабачковой массы: слой не должен быть слишком толстым. Закройте прибор и готовьте вафли до золотистого цвета, 3–4 минуты.
- 0:55–0:30Откройте прибор, достаньте подрумяненную вафлю, снова смажьте панели растительным маслом и выложите следующую порцию. Повторяйте, пока не закончится тесто.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.