Рецепты / Десерт / Как разделать ананас
Как разделать ананас
Свежий ананас можно красиво подать на стол как самостоятельный десерт или использовать для салатов и фруктовых тарелок. Важно выбрать спелый плод и аккуратно удалить кожуру, глазки и, при необходимости, жесткую сердцевину.
Подходит для стола №5Десерт
🍽 5 порц.⏱ 15 минподготовка 15 минсложность средне4 ингр.
104ккал на порцию
Белки 1 гЖиры 0.6 гУглеводы 23.2 г
КБЖУ известно у 75% ингредиентов
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ананас | 1000 | — | 500 | 4 | 2 | 115 |
| острый шефский нож ·кбжу? | 1 | — | — | — | — | — |
| нож для овощей | 1 | — | 13 | 0.7 | 0.8 | 0.7 |
| доска | 1 | — | 6 | 0.3 | 0.3 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 104 | 1 | 0.6 | 23.2 |
- 0:00–0:02Подготовьте острый шефский нож и маленький нож для чистки овощей.
- 0:02–0:05Уложите ананас на доску горизонтально, шефским ножом отрежьте верхушку вместе с листьями, затем дно.
- 0:05–0:08Установите ананас вертикально и тем же ножом срежьте кожуру толщиной примерно 1 см, двигая нож вслед за изгибом поверхности.
- 0:08–0:11Снова уложите ананас горизонтально и кончиком ножа для овощей аккуратно вырежьте все тёмные глазки.
- 0:11–0:13Поставьте ананас вертикально, разрежьте его вдоль на четвертинки и попробуйте кусочек сердцевины. Если она жёсткая, отрежьте слой глубиной 2 см; если мягкая и сладкая, оставьте её.
- 0:13–0:15Уложите продолговатые куски мякоти горизонтально и нарежьте их поперёк на ломтики толщиной 2 см.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.