Рецепты / Второе блюдо / Камбала, запечённая в духовке
Камбала, запечённая в духовке
Целая камбала, запечённая в духовке с оливковым маслом, лимонным соком и укропом. Простое быстрое блюдо для любителей рыбы.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 2 порц.⏱ 45 минподготовка 10 минготовка 35 минсложность легко6 ингр.
457ккал на порцию
Белки 48.3 гЖиры 28.9 гУглеводы 0.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| камбала | 600 | — | 498 | 96 | 12 | 0 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0.4 | 0.1 | 0.5 |
| сливочное масло | 35 | — | 260 | 0.2 | 28.7 | 0.2 |
| Итого (на порцию) | — | 457 | 48.3 | 28.9 | 0.5 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Камбалу вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
- 0:05–0:10Отрежьте у камбалы голову и плавники. Очистите тушку от внутренностей. Вымойте камбалу ещё раз и обсушите. Сделайте диагональные надрезы на коже. Натрите солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.
- 0:10–0:15Разогрейте духовку до 220°C. Выложите подготовленную камбалу на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместите на средний уровень духовки и запекайте 5 минут.
- 0:15–0:35Сбрызните лимонным соком и готовьте при той же температуре примерно 25 минут.
- 0:20–0:30Сливочное масло настругайте и оставьте на 10 минут, чтобы оно стало мягким. Добавьте измельчённый укроп. Тщательно перемешайте.
- 0:35–0:35Распределите по горячей запечённой камбале смесь сливочного масла и укропа. Сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.