Рецепты / Закуска / Канапе
Канапе
Набор канапе на белом хлебе с овощами, яйцом, оливками, рыбной и мясной нарезкой. Для основы используются три разных намазки: масло с чесноком и зеленью, масло с лимоном и майонез с кетчупом.
ЗакускаКанапеХолодные закуски
🍽 30 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко15 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: редис, кетчуп, чеснок, майонез.
176ккал на порцию
Белки 3.9 гЖиры 9.3 гУглеводы 20.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1.1 | 0.3 | 9.3 |
| петрушка и укроп | 40 | — | 17 | 1.3 | 0.2 | 2.8 |
| огурец | 100 | 1 | 15 | 0.7 | 0.1 | 3.6 |
| редис | 75 | 3 | 12 | 0.5 | 0.1 | 2.5 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| сливочное масло | 150 | — | 1115 | 1 | 123 | 0.8 |
| кетчуп | 14 | — | 14 | 0.3 | 0 | 3.8 |
| салат-латук | 80 | — | 10 | 1.1 | 0.2 | 1.8 |
| кинза | 12 | — | 3 | 0.3 | 0.1 | 0.4 |
| оливки без косточек | 1200 | 40 | 1176 | 10.8 | 105.4 | 71.3 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0.3 | 0 | 1.3 |
| помидор | 240 | 2 | 43 | 2.2 | 0.5 | 9.4 |
| рыбная и мясная нарезка | 100 | — | 296 | 8.6 | 22.8 | 14.2 |
| белый хлеб | 1000 | 2 | 2340 | 75 | 13 | 480 |
| майонез | 42 | — | 17 | 0 | 1.7 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 176 | 3.9 | 9.3 | 20.1 |
- 0:00–0:10Приготовьте масло для овощных канапе: петрушку и укроп вымойте и мелко нашинкуйте, чеснок очистите и измельчите, затем смешайте зелень и чеснок с 3 ст. л. сливочного масла.
- 0:10–0:20Приготовьте масло для рыбных канапе: салат разберите на листья, вымойте и обсушите. Большие листья тонко нарежьте, маленькие отложите для украшения. Цедру лимона натрите на мелкой тёрке, из мякоти выжмите сок, затем смешайте 3 ст. л. сливочного масла с измельчённым салатом, лимонным соком и цедрой.
- 0:20–0:30Для мясных канапе смешайте майонез, кетчуп и измельчённую кинзу.
- 0:30–0:45Огурцы и помидоры нарежьте полукружьями, яйца, редис, маслины и оливки — тонкими кружками. Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Варено-копчёную и сырокопчёную ветчину нарежьте сначала тонкими пластинами, затем треугольниками. Колбасу и сосиски нарежьте тонкими кружками.
- 0:45–1:00С белого хлеба удалите корку и нарежьте его длинными продольными пластинами толщиной 5 мм. Треть пластин смажьте тонким слоем масла с чесноком, треть — маслом с лимоном, оставшийся хлеб — майонезом с кетчупом. Уложите на хлеб подготовленные закуски и нарежьте канапе.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.