Рецепты / Второе блюдо / Капуста с сосисками и томатной пастой
Капуста с сосисками и томатной пастой
Простое и бюджетное блюдо из тушёной капусты с сосисками, овощами и томатной пастой. За пикантность отвечают чеснок, паприка и чёрный перец.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, сосиски копченые; жира ≈36 г/порц.
507ккал на порцию
Белки 15.4 гЖиры 36.5 гУглеводы 33.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1000 | — | 250 | 13 | 1 | 58 |
| лук репчатый | 250 | — | 180 | 6.2 | 0.2 | 42 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1.4 | 0.4 | 14.4 |
| растительное масло | 54 | — | 477 | 0 | 54 | 0 |
| томатная паста | 60 | — | 49 | 2.9 | 0.3 | 11.4 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 12 | — | 41 | 1.6 | 3.7 | 0.2 |
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| сосиски копченые | 300 | — | 960 | 36 | 86.2 | 7.3 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 507 | 15.4 | 36.5 | 33.7 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Кочан капусты разрежьте пополам, удалите кочерыжку и нашинкуйте оставшуюся часть. Сложите капусту в большую глубокую миску и посолите (около 1 ст. л.).
- 0:05–0:20Перетрите капусту руками и оставьте на 15 минут. За это время лук очистите и нарежьте маленькими кубиками, а морковь очистите, вымойте и натрите на крупной или средней терке. Большую глубокую сковороду поставьте на средний огонь и нагрейте.
- 0:20–0:30Влейте в сковороду растительное масло, нагрейте его и выложите лук. Помешивая, жарьте на среднем огне около 5 минут. Затем положите морковь и, помешивая, жарьте на среднем огне еще 5 минут.
- 0:30–0:35Капусту откиньте на дуршлаг и отожмите. Добавьте её в сковороду к жареному луку с морковью и перемешайте. Тушите на слабом огне под крышкой около 5 минут, периодически перемешивая.
- 0:35–0:40Добавьте к овощам томатную пасту, влейте питьевую воду, всыпьте паприку и перемешайте. Тушите на слабом огне 5 минут под неплотно закрытой крышкой. Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте к тушеной капусте и перемешайте.
- 0:40–0:50Сосиски нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Добавьте их в сковороду к тушеной капусте и перемешайте. Закройте емкость и тушите на слабом огне еще 10 минут. Разложите по тарелкам и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.