Рецепты / Второе блюдо / Картофель, запечённый целиком в фольге
Картофель, запечённый целиком в фольге
Картофель получается мягким внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир, дополнив маслом и сыром.
Подходит для стола №5Второе блюдо
🍽 5 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне4 ингр.
436ккал на порцию
Белки 12.5 гЖиры 27.7 гУглеводы 34.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | 5 | 770 | 20 | 1 | 170 |
| сливочное масло | 100 | — | 743 | 0.7 | 82 | 0.5 |
| сыр | 200 | — | 668 | 41.6 | 55.4 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 436 | 12.5 | 27.7 | 34.3 |
- 0:00–0:05Тщательно вымойте картофель щёткой под водой, просушите бумажными полотенцами и сделайте на каждом клубне несколько проколов вилкой.
- 0:05–0:10Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте 5 листов фольги примерно 30x30 см, каждый клубень плотно оберните фольгой и переложите на противень.
- 0:10–1:40Запекайте картофель примерно 90 минут. Готовность проверяйте вилкой: картофель должен быть мягким внутри.
- 1:40–1:50Выньте противень, аккуратно разверните картофель и разрежьте каждый клубень пополам. Сформируйте лодочку из фольги вокруг каждой пары половинок.
- 1:50–1:00Натрите сыр крупно, масло разрежьте на 10 одинаковых кусочков. Сделайте поперечные надрезы на картофельной мякоти, не доходя до кожуры, немного потолките мякоть вилкой, посолите по вкусу и на каждую половинку положите по небольшому кусочку сливочного масла. Сверху присыпьте сыром и подавайте к столу.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.