Рецепты / Второе блюдо / Картофель в апельсиновой глазури
Картофель в апельсиновой глазури
Запечённый картофель в апельсиновой глазури — необычное блюдо, которое можно подать самостоятельно или на гарнир.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко7 ингр.
432ккал на порцию
Белки 4.2 гЖиры 25.2 гУглеводы 46.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 700 | — | 539 | 14 | 0.7 | 119 |
| оливковое масло | 42 | — | 371 | 0 | 42 | 0 |
| сливочное масло | 70 | — | 520 | 0.5 | 57.4 | 0.3 |
| паприка | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.6 |
| апельсиновый сок | 240 | — | 108 | 1.4 | 0.2 | 20.6 |
| цедра апельсина | 5 | — | 14 | 0.9 | 0.2 | 2.1 |
| сахар | 45 | — | 174 | 0 | 0 | 45 |
| Итого (на порцию) | — | 432 | 4.2 | 25.2 | 46.9 |
- 0:00–0:05Картофель очистите, разрежьте вдоль пополам, положите плоской стороной вниз и надрежьте тонкими ломтиками, не дорезая до конца примерно 1 см. Уложите на противень, политый оливковым маслом.
- 0:05–0:10Кисточкой обильно смажьте картофель сливочным маслом. Запекайте 20 мин. в разогретой до 190 C духовке, периодически смазывая образующейся жидкостью.
- 0:10–0:20Пока картофель запекается, в небольшую кастрюлю налейте апельсиновый сок, добавьте цедру и сахар и, помешивая, варите на слабом огне до тех пор, пока сироп не загустеет.
- 0:20–0:30Полейте картофель сиропом и запекайте еще 10 мин. Посыпьте паприкой и подавайте немедленно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.