Рецепты / Закуска / Картофель, запеченный со сливками и сыром
Картофель, запеченный со сливками и сыром
Нежный запечённый картофель со сливками, сливочным маслом и моцареллой. Блюдо получается сытным и самодостаточным, с золотистой сырной корочкой.
Закуска
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈62 г/порц; ≈710 ккал/порц.
710ккал на порцию
Белки 10.4 гЖиры 62.2 гУглеводы 26.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| сыр моцарелла | 120 | — | 312 | 19.8 | 20.4 | 3.6 |
| сливки | 515 | — | 1751 | 10.8 | 185.9 | 14.4 |
| сливочное масло | 50 | — | 372 | 0.3 | 41 | 0.2 |
| мускатный орех | 2 | — | 11 | 0.1 | 0.7 | 1 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 4 | — | 10 | 0.4 | 0.1 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 710 | 10.4 | 62.2 | 26.4 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 160°C. Очистите картофель и нарежьте его тончайшими кружочками — можно использовать нож для чистки овощей.
- 0:05–0:10Смажьте большую глубокую форму маслом, посолите её и выложите картофель внахлёст. Слегка солите и перчите каждый слой.
- 0:10–0:15Растопите масло, смешайте его со сливками и мускатным орехом. Аккуратно залейте картофель этой смесью.
- 0:15–0:20Закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 мин.
- 0:20–0:30Снимите фольгу, посыпьте картофель тёртой моцареллой и верните в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка.
- 0:30–0:30Подавайте горячим.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.