Рецепты / Закуска / Картофельные тарталетки с сельдью
Картофельные тарталетки с сельдью
Нежная закуска из картофельных кружков с свекольным пюре, сельдью и маринованным луком. Простая в приготовлении и хорошо подходит для подачи на стол в холодном виде.
ЗакускаТарталетки
🍽 16 порц.⏱ 1 ч 30 минподготовка 30 минготовка 1 чсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: сельдь слабосолёная, уксус столовый 9%.
89ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 4.9 гУглеводы 8.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 0.5 | 85 |
| сельдь слабосолёная | 400 | — | 748 | 72 | 70.8 | 0 |
| свёкла | 100 | — | 43 | 1.5 | 0.1 | 8.8 |
| сливки | 20 | — | 68 | 0.4 | 7.2 | 0.6 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| уксус столовый 9% | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 0.1 |
| сахар | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 89 | 5.4 | 4.9 | 8.5 |
- 0:00–0:10Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- 0:10–0:15Разведите сахар в уксусе, влейте смесь в лук, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
- 0:15–0:40Картофель и свёклу по отдельности отварите в мундире, затем дайте им остыть.
- 0:40–0:45Свёклу очистите и измельчите в пюре.
- 0:45–0:50Добавьте сливки, посолите и перемешайте.
- 0:50–1:00Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см.
- 0:50–1:00Филе сельди нарежьте кусочками шириной 1,5 см.
- 0:50–1:00На каждый картофельный кружок положите по 1 ч. л. свекольного пюре, сверху — по кусочку сельди и украсьте маринованным луком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.