Рецепты / Второе блюдо / Картошка с мясом в горшочках

Картошка с мясом в горшочках

Name: Картошка с мясом в горшочках
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская
Ingredients: картофель — 2000 г; куриное филе — 500 г; лук репчатый — 300 г; чеснок — 6 г; морковь — 250 г; петрушка — 6 г; прованские травы — 4 г; масло сливочное — 100 г; сметана — 600 г; вода — 800 г; сыр — 300 г; перец чёрный молотый — 2 г; соль — 6 г

Простое повседневное блюдо из картофеля, курицы и овощей, запечённых в горшочках под сметанным соусом. Сверху оно покрывается румяной сырной корочкой.

Второе блюдоОсновное блюдоРусская

🍽 6 порц.⏱ 2 ч 20 минподготовка 20 минготовка 2 чсложность легко13 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жира ≈50 г/порц; ≈911 ккал/порц.

911ккал на порцию

Белки 41.4 гЖиры 50.1 гУглеводы 74.4 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
картофель	2000	—	1540	40	2	340
куриное филе	500	—	550	115.5	6	0
лук репчатый	300	—	216	7.5	0.3	50.4
чеснок	6	—	9	0.4	0	2
морковь	250	—	103	2.3	0.6	23.9
петрушка	6	—	3	0.2	0	0.4
прованские травы	4	—	8	0.5	0.2	0.9
масло сливочное	100	—	750	0.6	82.5	0.8
сметана	600	—	1284	19	125.8	25.6
вода	800	—	0	0	0	0
сыр	300	—	1002	62.4	83.1	1.5
перец чёрный молотый	2	—	5	0.2	0.1	0.8
соль	6	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		911	41.4	50.1	74.4

0:00–0:15Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите, вымойте и нарежьте тонкой соломкой. Мясо вымойте, хорошо обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
0:15–0:25Лук и чеснок очистите и порубите. Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке. Сложите все подготовленные овощи и мясо в большую миску.
0:25–0:35Петрушку вымойте, оборвите листочки и мелко нарежьте. Добавьте в миску к овощам и мясу, посыпьте прованскими травами, солью и перцем. Оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
0:35–0:45Подготовьте горшочки для запекания. На дно каждого положите по маленькому кусочку сливочного масла. Распределите по горшочкам овощи с мясом и картошкой так, чтобы они были заполнены не выше чем на 4 см от краёв.
0:45–0:50Сметану разбавьте питьевой водой. Залейте овощи с мясом в горшочках так, чтобы соус полностью покрывал содержимое. Закройте горшочки, поставьте на противень и поместите в духовку.
0:50–2:10Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 1 час 20 минут. Затем снимите крышки с горшочков, посыпьте блюдо тёртым сыром и запекайте до румяной корочки сверху. Подавайте тёплым.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты