Рецепты / Второе блюдо / Картошка с салом в фольге, запечённая в духовке
Картошка с салом в фольге, запечённая в духовке
Простое и очень ароматное блюдо из картофеля с салом, чесноком и специями. Картошка получается мягкой внутри и румяной снаружи.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 10 минготовка 1 чсложность средне8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, паприка копчёная молотая.
462ккал на порцию
Белки 5.7 гЖиры 31.3 гУглеводы 40.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 900 | — | 693 | 18 | 0.9 | 153 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| душица | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 3.4 |
| паприка копчёная молотая | 5 | — | 17 | 0.8 | 0.7 | 1.1 |
| сало | 100 | — | 797 | 2.4 | 89 | 0 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 0.5 | 0.2 | 1.9 |
| Итого (на порцию) | — | 462 | 5.7 | 31.3 | 40.7 |
- 0:00–0:10Подготовьте картофель для запекания: очень тщательно вымойте клубни щёткой. Очищать картофель не нужно. На каждом клубне сделайте поперечные надрезы через 6–7 мм друг от друга, не прорезая до конца 1 см.
- 0:10–0:15Очистите чеснок и пропустите его через пресс. В маленькую мисочку налейте подсолнечное масло, добавьте душицу, паприку и чайную ложку соли, поперчите и перемешайте.
- 0:15–0:20Разложите картофель по листочкам фольги так, чтобы каждый клубень можно было завернуть полностью. Смажьте картофель масляной смесью с помощью кисточки.
- 0:20–0:25Нарежьте сало очень тонкими ломтиками и распределите их по надрезам в картофеле.
- 0:25–1:15Выложите картофель на противень и запекайте 50 минут при 200C. Затем разверните клубни и запеките под грилем до румяной корочки, около 5 минут.
- 1:15–1:22Если духовка не оборудована грилем, просто увеличьте нагрев до максимума и готовьте картофель ещё 5–7 минут. Подавайте блюдо сразу, при желании — непосредственно в фольге.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.