Рецепты / Картошка в сметане
Картошка в сметане
Нежная картошка, тушёная в сметане с луком, сыром, укропом и лавровым листом. Блюдо можно подать самостоятельно или использовать как гарнир.
Подходит для стола №5
🍽 2 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
602ккал на порцию
Белки 21.9 гЖиры 29.7 гУглеводы 63.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 600 | — | 462 | 12 | 0.6 | 102 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 2.5 | 0.1 | 16.8 |
| укроп | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| сметана | 120 | — | 257 | 3.8 | 25.2 | 5.1 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| сыр | 120 | — | 401 | 25 | 33.2 | 0.6 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 602 | 21.9 | 29.7 | 63.1 |
- 0:00–0:05Вскипятите питьевую воду для картошки: налейте её в кастрюлю, поставьте на огонь, закройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
- 0:05–0:10Пока вода нагревается, вымойте картошку, очистите её, нарежьте довольно крупными ломтиками, сложите в дуршлаг и промойте холодной проточной водой.
- 0:10–0:15Опустите картошку в кипящую воду так, чтобы она лишь слегка покрывала ломтики, снова доведите до кипения на сильном огне, затем прикройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите 5 минут.
- 0:15–0:20Очистите лук и нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте его к картошке, немного посолите и варите на маленьком огне 10 минут. Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.
- 0:20–0:25Добавьте к картошке с луком сметану, посолите и поперчите по вкусу, положите лавровые листочки и перемешайте. Тушите картошку в сметане 10 минут на среднем огне.
- 0:25–0:30Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте картошку в сметане. Попробуйте соус и, при необходимости, ещё приправьте солью и перцем. Тушите 5 минут на среднем огне, затем посыпьте укропом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.