Рецепты / Второе блюдо / Каша из зелёной гречки
Каша из зелёной гречки
Рассыпчатая каша из зелёной гречки с нежным травянистым вкусом и ореховыми нотами. Подаётся с кусочком сливочного масла и свежим базиликом.
Подходит для стола №5Второе блюдоКаша
🍽 2 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
389ккал на порцию
Белки 12.8 гЖиры 11.6 гУглеводы 68.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречка зелёная | 200 | — | 626 | 25.2 | 6.6 | 136 |
| вода | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| базилик | 10 | — | 2 | 0.3 | 0.1 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 389 | 12.8 | 11.6 | 68.1 |
- 0:00–0:05Тщательно переберите крупу, удалите возможный мусор и промойте в нескольких водах.
- 0:05–0:08Откиньте гречку на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 0:08–0:12Пересыпьте промытую крупу на сухую сковороду с толстым дном и, постоянно помешивая, прогревайте 3-4 минуты, пока влага не испарится, а зерна не станут сухими и ароматными.
- 0:12–0:15Пересыпьте прогретую гречку в кастрюлю, залейте двумя стаканами холодной воды, добавьте соль и быстро доведите до активного кипения на максимальном огне.
- 0:15–0:32Как только вода закипит, уменьшите огонь до самого слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите 15-17 минут, не перемешивая кашу.
- 0:32–0:47Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышку, дайте каше настояться еще 10-15 минут, чтобы крупа «дошла» и впитала остатки влаги.
- 0:47–0:50Аккуратно разрыхлите готовую кашу и переложите в тарелки. Сверху на каждую порцию положите кусочек сливочного масла и украсьте несколькими листочками свежего базилика. Подавайте немедленно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.