Рецепты / Выпечка / Кекс из цукини с лимонной глазурью
Кекс из цукини с лимонной глазурью
Нежный сладкий кекс с цукини и лимонной глазурью. В тесте цукини почти не ощущается, поэтому выпечка получается особенно интересной и неожиданной.
Подходит для стола №5ВыпечкаКексы
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко13 ингр.
560ккал на порцию
Белки 8.3 гЖиры 14.9 гУглеводы 99.3 г
Кекс· 1189 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 260 | — | 889 | 26.8 | 2.9 | 179.1 |
| цукини | 300 | 1 | 48 | 3.6 | 0.5 | 10.1 |
| сахар | 267 | — | 1032 | 0 | 0 | 266.5 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| растительное масло | 70 | — | 619 | 0 | 70 | 0 |
| кефир | 120 | — | 66 | 3.6 | 3.5 | 5.1 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| лимонная цедра | 10 | 1 | 5 | 0.2 | 0 | 1.6 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 2.8 |
| Итого (на порцию) | — | 474 | 8.2 | 14.8 | 78 |
- 0:00–0:10Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску.
- 0:10–0:15Натрите цукини на мелкой терке — вам понадобится 1 стакан.
- 0:15–0:20В другой миске взбейте яйца с сахаром и лимонной цедрой.
- 0:20–0:25Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.
- 0:25–0:30Влейте лимонный сок и кефир, затем добавьте цукини.
- 0:30–0:35Добавьте мучную смесь к влажной и хорошо перемешайте.
- 0:35–0:40Разогрейте духовку до 175 ˚С, смажьте маслом прямоугольную форму для кекса размером 10х20 см.
- 0:40–0:45Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
- 0:45–1:25Выпекайте 40-45 мин и проверьте готовность тонкой деревянной палочкой.
Лимонная глазурь· 170 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахарная пудра | 125 | — | 499 | 0 | 0 | 124.8 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0.1 | 0.1 | 2.1 |
| молоко | 15 | — | 9 | 0.5 | 0.5 | 0.7 |
| Итого (на порцию) | — | 86 | 0.1 | 0.1 | 21.3 |
- 1:25–1:30Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и молоко.
- 1:30–1:35Полейте глазурью тёплый кекс и оставьте до полного остывания.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.