Рецепты / Выпечка / Творожный классический кекс
Творожный классический кекс
Простой и универсальный кекс к чаю с творогом, сливочным маслом и ванильным ароматом. После охлаждения и выдержки в холодильнике его можно посыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими кусочками.
Подходит для стола №5ВыпечкаКекс творожныйКексы
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 15 минготовка 1 ч 15 минсложность легко10 ингр.
395ккал на порцию
Белки 11 гЖиры 17.4 гУглеводы 47.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 290 | — | 992 | 29.9 | 3.2 | 199.8 |
| творог | 260 | — | 377 | 54.6 | 13 | 7.8 |
| сахар | 250 | — | 968 | 0 | 0 | 250 |
| сливочное масло | 150 | — | 1115 | 1 | 123 | 0.8 |
| яйцо | 180 | 3 | 265 | 22.6 | 17.9 | 1.4 |
| разрыхлитель | 12 | — | 6 | 0 | 0 | 3.3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ванильный экстракт | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 0.6 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| манная крупа | 20 | — | 67 | 2.1 | 0.2 | 14.1 |
| Итого (на порцию) | — | 395 | 11 | 17.4 | 47.8 |
- 0:00–0:05Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром миксером до пышного состояния.
- 0:05–0:08Добавьте творог и хорошо перемешайте. Можно использовать пастообразный или крупинчатый творог.
- 0:08–0:14По одному введите яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто до однородного состояния, примерно в течении 2 мин. Добавьте ванильный экстракт по вкусу.
- 0:14–0:18В миске смешайте венчиком муку, соль и разрыхлитель. Добавьте эту смесь в творожно-масляное тесто и хорошо перемешайте лопаткой. Тесто должно получиться плотным и густым.
- 0:18–1:13Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, стенки присыпьте манной крупой. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 50-55 мин. до готовности. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
- 1:13–1:23Оставьте кекс в форме на 10 минут. Затем достаньте его, полностью остудите на решётке, заверните в фольгу и уберите в холодильник минимум на ночь.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.