Рецепты / Выпечка / Кексы в силиконовой форме

Кексы в силиконовой форме

Name: Кексы в силиконовой форме
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: мука пшеничная — 160 г; сахар — 100 г; яйцо — 2 шт.; сливочное масло — 120 г; молоко — 50 г; разрыхлитель теста — 5 г; корица молотая — 3 г; имбирь молотый — 2 г; ванилин — 3 г; соль — 3 г; изюм — 25 г; грецкий орех — 30 г; сахарная пудра — 5 г

Нежные домашние кексы с изюмом, грецкими орехами и пряностями. Тесто замешивается быстро, а силиконовая форма помогает легко вынуть готовую выпечку.

ВыпечкаКексы

🍽 2 порц.⏱ 45 минподготовка 15 минготовка 30 минсложность средне13 ингр.

Под стол №5 не подходит: жира ≈66 г/порц; ≈978 ккал/порц.

978ккал на порцию

Белки 14.8 гЖиры 66.3 гУглеводы 84.8 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
мука пшеничная	160	—	160	6.4	0.8	33.6
сахар	100	—	387	0	0	100
яйцо	120	2	176	15.1	11.9	0.9
сливочное масло	120	—	892	0.8	98.4	0.6
молоко	50	—	30	1.6	1.6	2.3
разрыхлитель теста	5	—	3	0	0	1.4
корица молотая	3	—	7	0.1	0	2.4
имбирь молотый	2	—	7	0.2	0.1	1.2
ванилин	3	—	11	0	0	2.6
соль	3	—	0	0	0	0
изюм	25	—	68	0.8	0.2	15.5
грецкий орех	30	—	196	4.6	19.6	4.1
сахарная пудра	5	—	20	0	0	5
Итого (на порцию)	—		978	14.8	66.3	84.8

0:00–0:05Растопите сливочное масло в микроволновой печи или в ковшике на среднем огне и немного остудите до комнатной температуры.
0:05–0:08Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте миксером или венчиком до пышной светлой однородной массы.
0:08–0:12Влейте растопленное масло в яичную смесь и снова взбейте.
0:12–0:15Просейте муку с разрыхлителем, молотой корицей, имбирем и ванилином в отдельную емкость. Добавляйте эту смесь порциями в яично-масляную, чередуя с молоком, и взбивайте миксером на низкой скорости.
0:15–0:18Изюм промойте и обсушите бумажным полотенцем. Очищенные грецкие орехи подрумяньте в сухой сковороде, затем порубите. Добавьте изюм и орехи в тесто.
0:18–0:20Разложите тесто в силиконовые формы примерно на половину высоты. По желанию перед этим вложите в каждую бумажные розеточки.
0:20–0:50Нагрейте духовку до 180 °C. Поставьте силиконовую форму на противень и поместите на средний уровень. Выпекайте около 30 минут, пока кексы не поднимутся и не подрумянятся.
0:50–0:55Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в форме. Затем переложите на сервировочную тарелку и посыпьте сахарной пудрой. При желании украсьте кремом или глазурью.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты