Рецепты / Основное блюдо / Кесадилья с курицей, сыром и овощами
Кесадилья с курицей, сыром и овощами
Сытная кесадилья с курицей, сыром и овощами, обжаренная на сковороде до румяной корочки. Быстрый и гибкий вариант перекуса, который легко собрать из готовых ингредиентов.
Основное блюдоМексиканская кухня
🍽 4 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: перец халапеньо; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах; ≈709 ккал/порц.
709ккал на порцию
Белки 38.4 гЖиры 34.1 гУглеводы 62.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тортилья пшеничная | 400 | 4 | 1308 | 33.6 | 33.2 | 218.4 |
| курица | 350 | — | 417 | 74.9 | 10.8 | 0 |
| сыр чеддер | 150 | — | 603 | 37.5 | 49.7 | 2 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3.2 | 21 | 4.3 |
| томат | 150 | 1 | 27 | 1.4 | 0.3 | 5.8 |
| кукуруза сладкая консервированная | 50 | — | 29 | 1.1 | 0.6 | 5.6 |
| лук зелёный | 30 | — | 6 | 0.4 | 0 | 1 |
| перец халапеньо | 60 | 3 | 18 | 0.8 | 0.4 | 3.5 |
| кинза | 16 | — | 4 | 0.3 | 0.1 | 0.6 |
| соус чили | 30 | — | 31 | 0.2 | 0.1 | 7.1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| масло растительное | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 709 | 38.4 | 34.1 | 62.3 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты. Снимите куриное мясо с костей и разберите на волокна, а кожу очень мелко нарежьте острым ножом.
- 0:05–0:10Натрите сыр на крупной тёрке и отставьте в сторону. Мелко порубите зелень. Нарежьте томат маленькими кубиками, удалив жидкость с семенами. Если халапеньо целый, нарежьте его тонкими кольцами.
- 0:10–0:15Одну половину тортильи смажьте жирной сметаной, поперчите. Выложите курицу, сверху — помидоры, кукурузу без жидкости и подготовленную зелень.
- 0:15–0:18Разложите сверху колечки халапеньо, полейте соусом чили, посыпьте тёртым сыром и накройте второй половиной лепёшки. Слегка прижмите.
- 0:18–0:24Налейте на сковороду немного растительного масла без запаха и хорошо разогрейте. Обжарьте кесадилью с одной стороны до приятной румяности на среднем огне.
- 0:24–0:30Переверните лепёшку и обжарьте вторую сторону так же, до красивого золотистого цвета. Если необходимо, подлейте ещё немного масла. Аналогичным образом соберите и обжарьте все кесадильи, разрежьте каждую пополам и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.