Рецепты / Суп / Китайский суп из капусты с курицей
Китайский суп из капусты с курицей
Лёгкий суп на курином бульоне с китайской капустой, имбирём и соевым соусом. Курицу в конце разбирают на кусочки и возвращают в суп перед подачей.
Подходит для стола №5СупКитайская
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 10 минготовка 1 ч 30 минсложность средне7 ингр.
302ккал на порцию
Белки 47 гЖиры 6.5 гУглеводы 14.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1200 | — | 1428 | 256.8 | 37.2 | 0 |
| имбирь | 15 | — | 12 | 0.3 | 0.1 | 2.7 |
| китайская капуста | 1000 | — | 270 | 20 | 1 | 61 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| херес | 30 | — | 5 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| соевый соус | 10 | — | 10 | 0.7 | 0.6 | 1.1 |
| глутамат | 1 | — | 3 | 0.6 | 0 | 0.3 |
| Итого (на порцию) | — | 302 | 47 | 6.5 | 14.4 |
- 0:00–0:10Курицу положите в большую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и снимите пену.
- 0:10–0:15Китайскую капусту вымойте, удалите кочерыжку и порежьте на 10 кусков. Лук очистите и порубите.
- 0:15–1:45Имбирь очистите и разрежьте на 4 тонкие пластины. Добавьте в кастрюлю капусту, лук и имбирь, затем варите на среднем огне 1,5 ч.
- 1:45–1:55Добавьте в суп соевый соус, херес и глутамат, перемешайте.
- 1:55–2:00Выньте курицу, дайте ей слегка остыть, разберите и порежьте мясо на мелкие кусочки, чтобы можно было брать палочками.
- 2:00–2:05Положите кусочки курицы обратно в кастрюлю и дайте прогреться 5 мин. Вылейте суп в супницу или разлейте по тарелкам и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.