Рецепты / Второе блюдо / Классическая пшенная каша
Классическая пшенная каша
Простая пшенная каша на воде с добавлением молока и сливочного масла. Чтобы она не горчила и получилась нежной, крупу нужно тщательно перебрать и промыть до прозрачной воды.
Подходит для стола №5Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко5 ингр.
238ккал на порцию
Белки 6.6 гЖиры 7.7 гУглеводы 35.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшено | 180 | — | 680 | 19.8 | 7.6 | 131.1 |
| вода | 625 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6.4 | 6.5 | 9 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0.1 | 16.5 | 0.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 238 | 6.6 | 7.7 | 35.1 |
- 0:00–0:10Переберите пшено, рассыпав его по столу, выстланному белой бумагой для выпечки. Затем пересыпьте крупу в миску и залейте большим количеством теплой воды.
- 0:10–0:20Промойте пшено и откиньте на мелкое сито. Повторите это 2–3 раза. Затем залейте крупу горячей водой и промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- 0:20–0:25Налейте воду в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, добавьте соль и всыпьте подготовленное пшено. Снова доведите до кипения.
- 0:25–0:55Закройте кастрюлю плотно крышкой, уменьшите огонь до минимального и варите 25–30 минут, пока вода полностью не впитается в крупу.
- 0:55–1:10По желанию влейте горячее молоко, снова доведите до кипения и варите на минимальном огне 10–15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Если не хотите использовать молоко, пропустите этот шаг.
- 1:10–1:15Оставьте готовую кашу на горячей выключенной плите на 5 минут, по желанию добавьте сливочное масло, затем разложите по тарелкам и подайте с ягодами, нарезанными фруктами или другими добавками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.