Рецепты / Напиток / Классическая хреновуха
Классическая хреновуха
Крепкая настойка на водке с ярким ароматом хрена, смягчённая мёдом и лимонным соком. После настаивания напиток получается прозрачным и с приятным послевкусием.
НапитокРусская кухня
🍽 10 порц.⏱ 7 ч 51 минподготовка 5 ч 36 минготовка 2 ч 15 минсложность легко4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: водка.
206ккал на порцию
Белки 0.3 гЖиры 0.1 гУглеводы 5.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| водка | 1000 | — | 1870 | 0 | 0 | 5 |
| хрен | 100 | — | 59 | 3.2 | 0.4 | 10.5 |
| мёд | 40 | — | 122 | 0.1 | 0 | 33 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0.1 | 0.1 | 2.8 |
| Итого (на порцию) | — | 206 | 0.3 | 0.1 | 5.1 |
- 0:00–0:10Корень хрена почистите и нарежьте тонкими кружочками. Оставьте его на тарелке на пару часов, ничем не накрывая, чтобы ушла лишняя влага.
- 2:00–2:10Переложите хрен в чистую большую банку. Добавьте мёд и лимонный сок. Влейте стакан водки и тщательно перемешайте ложкой, чтобы мёд почти растворился.
- 2:10–2:15Влейте оставшуюся водку. Плотно закройте банку и оставьте в тёмном прохладном месте на неделю. Каждый день открывайте и перемешивайте содержимое, либо аккуратно встряхивайте.
- 170:10–170:20Процедите настойку в чистую ёмкость сначала через мелкое сито, потом — через два-три слоя марли или кофейный фильтр. Напиток должен стать абсолютно прозрачным.
- 170:20–170:30Перелейте настойку в бутылки, укупорьте и оставьте при комнатной температуре в тёмном месте ещё на 3-4 дня. После этого уберите готовую хреновуху в холодильник.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.