Рецепты / Закуска / Классический паштет из селёдки
Классический паштет из селёдки
Нежный паштет из слабосолёной сельди с яблоком, луком, яйцом и сливочным маслом. Подходит для бутербродов, крекеров, тостов и тарталеток.
ЗакускаПаштетыХолодные закуски
🍽 20 порц.⏱ 50 минподготовка 20 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: сельдь слабосолёная.
122ккал на порцию
Белки 6.8 гЖиры 11.2 гУглеводы 1.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдь слабосолёная | 600 | — | 1122 | 108 | 106.2 | 0 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| яблоко | 150 | — | 78 | 0.4 | 0.3 | 20.7 |
| сливочное масло | 120 | — | 892 | 0.8 | 98.4 | 0.6 |
| яйцо | 200 | — | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| Итого (на порцию) | — | 122 | 6.8 | 11.2 | 1.8 |
- 0:00–0:10Сливочное масло нарежьте кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут.
- 0:10–0:20Селёдку разделайте: удалите кожу, хребет и мелкие косточки. Филе крупно нарежьте и положите в чашу блендера. Лук очистите и нарежьте. Яблоко вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мякоть кубиками.
- 0:20–0:30Яйца очистите и нарежьте. Переложите в блендер к селёдке вместе с луком, яблоком и мягким сливочным маслом. Измельчите до пюреобразной массы. Переложите в стеклянную банку, закройте и уберите в холодильник на 1 час.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.