Рецепты / Суп / Классический щавелевый суп с яйцом

Классический щавелевый суп с яйцом

Name: Классический щавелевый суп с яйцом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 порц.
Ingredients: щавель — 80 г; картофель — 400 г; курица — 300 г; морковь — 50 г; лук репчатый — 20 г; яйцо — 150 г; растительное масло — 34 г; соль — 7 г; вода — 1100 г

Лёгкий весенний суп на курином бульоне со щавелем и яйцом. Готовится просто, получается сытным, но не тяжёлым.

★ 109 оценокСуп

🍽 3 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко9 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: щавель; жарка в шагах.

413ккал на порцию

Белки 31.2 гЖиры 19.8 гУглеводы 25.9 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
щавель	80	—	18	1.6	0.6	0.2
картофель	400	—	308	8	0.4	68
курица	300	—	357	64.2	9.3	0
морковь	50	—	21	0.5	0.1	4.8
лук репчатый	20	—	14	0.5	0	3.4
яйцо	150	—	221	18.9	14.9	1.2
растительное масло	34	—	301	0	34	0
соль	7	—	0	0	0	0
вода	1100	—	0	0	0	0
Итого (на порцию)	—		413	31.2	19.8	25.9

0:00–0:30Приготовьте бульон для супа: курицу залейте водой и варите до полной готовности 30 мин. Затем процедите бульон, а филе разделите на волокна или нарежьте кубиками.
0:30–0:35Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Переложите в миску и залейте холодной водой. Оставьте при комнатной температуре до использования.
0:35–0:45Морковь вымойте и очистите, натрите на крупной или средней тёрке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности.
0:45–0:50Щавель вымойте и нарежьте тонкими полосками. В отдельной глубокой миске вбейте яйца и размешайте их вилкой или венчиком, чтобы они просто смешались.
0:50–1:00В бульон добавьте картофель и соль, варите 15 мин. Затем добавьте морковь с луком, варите 3 мин. Добавьте щавель и тонкой струйкой, перемешивая вилкой, влейте яйцо. Варите суп около 1 мин. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 10 мин под крышкой. Подавайте со сметаной.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты