Рецепты / Заготовка / Ткемали из сливы классический
Ткемали из сливы классический
Классический соус ткемали из алычи с чесноком, кинзой и пряностями. Подходит к мясу, птице и рыбе на гриле.
ЗаготовкаСоус/заправкаГрузинская
🍽 5 порц.⏱ 2 чготовка 2 чсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
105ккал на порцию
Белки 0.8 гЖиры 0.3 гУглеводы 24.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| алыча | 1000 | — | 340 | 2 | 1 | 79 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| хмели-сунели | 3 | — | 10 | 0.4 | 0.3 | 0.6 |
| кинза | 50 | — | 12 | 1.1 | 0.3 | 1.8 |
| Итого (на порцию) | — | 105 | 0.8 | 0.3 | 24.6 |
- 0:00–0:40Плоды залейте холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости, 30–40 мин.
- 0:40–0:45Протрите сливу через сито.
- 0:45–0:50Чеснок мелко нарежьте и смешайте со сливовой мякотью.
- 0:50–1:50Переложите массу в сотейник с толстым дном и прогревайте на слабом огне, 1 ч.
- 1:50–2:00Добавьте соль, сахар, хмели-сунели и измельченную кинзу, перемешайте и доведите до кипения. Снимите с огня.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.