Рецепты / Десерт / Клубничное желе
Клубничное желе
Легкий клубничный десерт с желатином. Его можно готовить как из свежей, так и из замороженной ягоды; подают охлажденным, с кусочками клубники.
Подходит для стола №5ДесертЖеле
🍽 4 порц.⏱ 3 ч 30 минподготовка 3 чготовка 30 минсложность легко5 ингр.
155ккал на порцию
Белки 3.3 гЖиры 0.5 гУглеводы 36.9 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 600 | — | 192 | 4.2 | 1.8 | 46.2 |
| сахар | 100 | — | 387 | 0 | 0 | 100 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0.1 | 0 | 1.4 |
| желатин | 10 | — | 36 | 8.7 | 0 | 0.1 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 155 | 3.3 | 0.5 | 36.9 |
- 0:00–0:05Подготовьте клубнику: отмерьте 500 г, переберите, очистите, промойте проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах.
- 0:05–0:10Удалите у клубники листочки, ягоды нарежьте произвольно и переложите в широкий сотейник. Добавьте сахар, лимонный сок и питьевую воду, перемешайте ложкой.
- 0:10–0:20Поставьте сотейник с клубникой на сильный огонь и быстро доведите до кипения. Пену снимите шумовкой, затем убавьте огонь до слабого и готовьте 10 минут.
- 0:20–0:25Снимите сотейник с огня. Две трети ягод пропустите через мелкое металлическое сито и как можно сильнее отожмите сок. Треть ягод отложите. Оставшуюся свежую клубнику крупно нарежьте.
- 0:25–0:35Желатин насыпьте в маленькую мисочку и залейте небольшим количеством холодной воды. Оставьте на 10 минут, затем добавьте в горячий клубничный сок и тщательно перемешайте.
- 3:00–3:05Разлейте смесь по четырем формочкам, добавьте отложенную треть проваренных ягод и уберите в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей украсьте клубничное желе нарезанными свежими ягодами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.