Рецепты / Сладкий суп / Клубничный суп с рисовыми клецками
Клубничный суп с рисовыми клецками
Сладкий суп из клубничного пюре с рисовыми клецками и ванильным молоком. Лёгкий десертный обед, который особенно понравится детям.
Подходит для стола №5Сладкий супСупХолодный суп
🍽 3 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 1 чготовка 20 минсложность средне7 ингр.
391ккал на порцию
Белки 14.1 гЖиры 14.1 гУглеводы 52 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 1000 | — | 600 | 32.2 | 32.5 | 45.2 |
| клубника | 300 | — | 96 | 2.1 | 0.9 | 23.1 |
| рис круглозерный шлифованный | 115 | — | 391 | 8 | 0.6 | 86.2 |
| сахар коричневый | 25 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| ваниль | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 0.4 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 10 | — | 75 | 0.1 | 8.2 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 391 | 14.1 | 14.1 | 52 |
- 0:00–0:05Доведите до кипения 1,5 стакана молока, засыпьте в него рис с щепоткой соли и 1/2 ст. л. сахара.
- 0:05–0:30Варите рис под крышкой на маленьком огне до полной готовности, примерно 25 мин.
- 0:30–0:35Смажьте плоское блюдо маслом и выложите на него готовую вязкую кашу ровным слоем толщиной 1–1,5 см, затем охладите.
- 0:35–0:40Охлажденную рисовую массу нарежьте небольшими кусочками в форме кубиков или ромбиков.
- 0:40–0:50Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, острым ножом выскребите семена, положите их в оставшееся молоко вместе со стручком. Добавьте оставшийся сахар, на слабом огне доведите молоко до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 мин. настаиваться.
- 0:50–0:60Переберите клубнику, удалите плодоножки, измельчите ягоды блендером в пюре, добавив сахар по вкусу. Затем протрите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от семян.
- 0:60–0:65Удалите стручок ванили из супа, добавьте клубничное пюре, прогрейте суп, но не кипятите.
- 0:65–0:70Подавайте суп с рисовыми клецками.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.