Рецепты / Выпечка / Клюквенный мусс из манной крупы
Клюквенный мусс из манной крупы
Нежный ягодный мусс на манной крупе с клюквенным соком и взбитыми белками. Десерт получается лёгким и хорошо держит форму после охлаждения.
Подходит для стола №5ВыпечкаВыпечка - десертДесертМусс
🍽 3 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне4 ингр.
254ккал на порцию
Белки 6.2 гЖиры 2.7 гУглеводы 52.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 66 | 1 | 97 | 8.3 | 6.6 | 0.5 |
| манная крупа | 100 | — | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| сахар | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| клюква | 45 | — | 41 | 0 | 0.5 | 10.3 |
| Итого (на порцию) | — | 254 | 6.2 | 2.7 | 52.1 |
- 0:00–0:10Клюкву тщательно промойте, обсушите и протрите через сито. Сок отставьте.
- 0:10–0:20Клюквенные выжимки залейте 2 стаканами холодной воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 0:20–0:25Уменьшите огонь, добавьте сахар и варите 5 мин. Затем процедите отвар в чистую кастрюлю.
- 0:25–0:35Всыпьте в клюквенный отвар манную крупу и, постоянно помешивая, доведите до готовности.
- 0:35–0:45Белки взбейте в пышную пену. В кашу влейте клюквенный сок и хорошо взбейте миксером.
- 0:45–0:50Введите взбитые белки, перемешайте и разложите по формочкам.
- 0:50–1:50Поставьте в холодильник на 1 ч.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.