Рецепты / Соус/заправка / Клюквенный соус к блинам
Клюквенный соус к блинам
Нежный кисло-сладкий соус из клюквы с яблоком, мёдом и специями. Подходит к блинам и другим десертам.
Подходит для стола №5Соус/заправка
🍽 6 порц.⏱ 25 минготовка 25 минсложность легко7 ингр.
277ккал на порцию
Белки 0.3 гЖиры 7.6 гУглеводы 55.5 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клюква | 300 | — | 270 | 0 | 3 | 69 |
| яблоко | 160 | — | 83 | 0.5 | 0.3 | 22.1 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| мёд | 105 | — | 319 | 0.3 | 0 | 86.5 |
| сливочное масло | 51 | — | 379 | 0.4 | 41.8 | 0.3 |
| корица | 5 | — | 12 | 0.2 | 0.1 | 1.4 |
| имбирный порошок | 5 | — | 17 | 0.5 | 0.2 | 3.6 |
| Итого (на порцию) | — | 277 | 0.3 | 7.6 | 55.5 |
- 0:00–0:05Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, затем нарежьте мякоть кубиками со стороной 1 см. Если клюква замороженная, положите её в дуршлаг, установите его в раковину и обдайте клюкву кипящей водой.
- 0:05–0:10В глубоком сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте сахар, добавьте мёд и прогрейте смесь, чтобы она стала однородной.
- 0:10–0:20Всыпьте яблоки и готовьте на среднем огне 5 мин. Добавьте сначала все специи, а потом клюкву. Увеличьте огонь, закройте сотейник крышкой и готовьте, время от времени перемешивая, 10 мин.
- 0:20–0:25Если соус кажется слишком жидким, уберите крышку и готовьте на сильном огне, помешивая, примерно 5 мин. Перед подачей остудите.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.