Рецепты / Выпечка / Коблер с персиками, яблоками и сливами
Коблер с персиками, яблоками и сливами
Фруктовый десерт с начинкой из персиков, яблок и слив и хрустящей овсяной шапкой с миндалём. Подавать его лучше тёплым.
Подходит для стола №5ВыпечкаПирог
🍽 6 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко14 ингр.
523ккал на порцию
Белки 8.5 гЖиры 17.5 гУглеводы 85.5 г
Начинка· 1906 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| персики консервированные | 800 | — | 616 | 4.3 | 1.1 | 158.3 |
| слива | 400 | — | 184 | 2.8 | 1.1 | 45.7 |
| яблоко | 450 | — | 234 | 1.3 | 0.9 | 62.1 |
| сахар коричневый | 125 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| крахмал картофельный | 40 | — | 132 | 0 | 0 | 34 |
| ванильный экстракт | 5 | — | 14 | 0 | 0 | 0.6 |
| корица молотая | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 2.4 |
| вода | 83 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 201 | 1.4 | 0.5 | 51.4 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 200 °С и смажьте форму для выпечки среднего размера растительным маслом.
- 0:05–0:15Яблоки очистите. Все фрукты нарежьте одинаковыми ломтиками.
- 0:15–0:25В большой кастрюле смешайте фрукты, сахар, крахмал и корицу. Влейте воду и доведите до кипения.
- 0:25–1:05Уменьшите огонь и варите 40мин, до загустения.
- 1:05–1:10Снимите кастрюлю с огня и добавьте экстракт ванили.
- 1:10–1:15Переложите фруктовую начинку в подготовленную форму.
Тесто· 531 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овсяные хлопья | 250 | — | 915 | 29.8 | 15.5 | 154.5 |
| миндаль молотый | 62 | — | 384 | 11.8 | 34.1 | 8.1 |
| сахар-песок | 40 | — | 155 | 0 | 0 | 40 |
| молоко миндальное | 125 | — | 16 | 0.5 | 1.4 | 0.2 |
| корица молотая | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 2.4 |
| масло растительное рафинированное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 321 | 7 | 17 | 34.2 |
- 0:15–0:20Измельчите овсяные хлопья блендером в муку и пересыпьте в миску.
- 0:20–0:25Добавьте миндаль, сахар, соль, корицу и разрыхлитель и перемешайте.
- 0:25–0:30Влейте растительное масло и снова перемешайте.
- 0:30–0:35Влейте тонкой струйкой молоко и замесите тесто.
- 0:35–0:40Выложите тесто на фруктовую начинку при помощи ложки и немного посыпьте сахаром.
- 0:40–1:10Выпекайте 25–30 мин, до золотистого цвета.
- 1:10–1:15На сухой сковороде обжарьте миндальные лепестки до золотистого цвета, 2–3 мин.
- 1:15–1:20Подавайте коблер тёплым, посыпав жареным миндалем или сахарной пудрой.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.