Рецепты / Бисквит / Кофейный бисквит
Кофейный бисквит
Нежный и пышный бисквит с кофе, который легко приготовить даже начинающему. Воздушность теста достигается за счёт аккуратного взбивания яиц с сахаром и деликатного вмешивания муки.
Подходит для стола №5БисквитВыпечка
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
240ккал на порцию
Белки 6.3 гЖиры 4 гУглеводы 45.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 150 | — | 221 | 18.9 | 14.9 | 1.2 |
| сахар | 150 | — | 581 | 0 | 0 | 150 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная | 150 | — | 150 | 6 | 0.8 | 31.5 |
| кофе эспрессо | 80 | — | 7 | 0.1 | 0.2 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 240 | 6.3 | 4 | 45.7 |
- 0:00–0:03Охлаждённые яйца вбейте в чашу миксера. Взбивайте на высокой скорости 3 минуты.
- 0:03–0:18Добавьте сахар и соль. Продолжайте взбивать на высокой скорости до получения пышной светлой массы однородной консистенции; это может занять около 10–15 минут.
- 0:18–0:22Муку просейте через мелкое сито. Введите её в яичную массу порциями, чередуя с кофе, и осторожно перемешивайте силиконовой лопаткой.
- 0:22–0:30Духовку нагрейте до 180°C. Перелейте тесто в форму или противень, выстланные бумагой для выпечки, и поместите в духовку на 15–20 минут. Затем дайте бисквиту остыть на решётке.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.